Canh Chua Nam Bộ

Nguyên liệu:

- 150g dọc mùng (bạc hà)
- 1/4 trái dứa chín vừa
- 1- 2 quả cà chua
- 5-7 trái đậu bắp
- 50g giá đỗ
- Me chín (loại dùng nấu canh)
- Nước mắm chay, hạt nêm, đường, ớt tươi, rau ngổ (ngò om)

Cách làm:
- Dứa cắt miếng dày 0,7 cm, dọc mùng cắt chéo dài khoảng 7 cm, đậu bắp cắt khúc dài 5 cm
- Cho dứa và cà chua vào nấu trong 10 - 15 phút. Sau đó nêm đường, hạt nêm vừa ăn
- Cho me chín ra 1 cái bát, cho nước vào nồi, lọc bỏ hạt
- Lần lượt cho dọc mùng, đậu bắp, giá đỗ vào đun sôi khoảng 5 phút. Cho thêm 1 xíu dầu ăn
- Tiếp theo cho ớt tươi, rau ngổ vào và tắt bếp