Miến Trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu:
- 200g miến Hàn Quốc
- 200g rau cải bó xôi (rau chân vịt)
- 150g nấm đùi gà
- ½ trái ớt chuông
- ½ củ cà rốt
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cafe đường nâu (hoặc đường trắng)
- 2 muỗng canh dầu mè
- Muối trắng, vừng rang

Cách làm:
- Cà rốt thái sợi, ớt chuông cắt mỏng
- Nấm đùi gà thái mỏng khoảng 0,5cm, ướp nấm khoảng 15 phút với 1 muỗng dầu mè + 1 muỗng nước tương + đường. Sau đó cho nấm vào xào chín
- Luộc sơ rau cải bó xôi trong nồi nước có cho một chút muối. Vớt rau ra, xả lại với nước lạnh, lấy tay vắt ráo
- Chần sơ cà rốt (hoặc xào sơ với muối cũng được)
- Cho tiếp miến vào luộc chín. Vớt miến ra rổ cho ráo nước sau đó cho vào tô, trộn miến với 1 muỗng dầu mè để miến không dính với nhau
- Cho tất cả các nguyên liệu: rau, nấm, cà rốt, ớt chuông, nước tương vào tô miến, trộn đều
Lưu ý: Nếu có tương ớt Hàn Quốc ăn kèm sẽ càng ngon hơn.