Nguyên Liệu
3 phần
100 g gạo tẻ
50 g Hạt điều tươi (loại chưa rang)
2 miếng đậu trắng
2 muỗng Nước mắm chay
Hạt nêm chay, muối, dầu ăn
Rau mùi ta (ngò rí)
Các bước
B1:Hạt điều rửa sạch đập dập, to hay nhỏ tuỳ theo ý thích của bạn, mình thấy nếu đập to một chút khi ăn miếng điều bùi bùi còn nếu đập nhỏ, điều quyện vào cháo béo béo.
B2:Gạo vo sạch cho vào nồi nấu. Khi hạt gạo nở ra mới cho điều vào ninh tiếp. Ninh cháo tới khi cháo nhừ, nhuyễn, sánh là được.
B3:Đậu phụ cắt nhỏ cỡ ngón tay, chiên vàng giòn để ăn kèm với cháo. Các bạn cũng có thể ăn với ruốc nấm hay nấm xào. Tuy nhiên mình thấy hạt điều vốn dĩ nhiều dinh dưỡng, béo bùi nên ăn kèm nấm mùi sẽ bớt thanh.
3 phần
100 g gạo tẻ
50 g Hạt điều tươi (loại chưa rang)
2 miếng đậu trắng
2 muỗng Nước mắm chay
Hạt nêm chay, muối, dầu ăn
Rau mùi ta (ngò rí)
Các bước
B1:Hạt điều rửa sạch đập dập, to hay nhỏ tuỳ theo ý thích của bạn, mình thấy nếu đập to một chút khi ăn miếng điều bùi bùi còn nếu đập nhỏ, điều quyện vào cháo béo béo.
B2:Gạo vo sạch cho vào nồi nấu. Khi hạt gạo nở ra mới cho điều vào ninh tiếp. Ninh cháo tới khi cháo nhừ, nhuyễn, sánh là được.
B3:Đậu phụ cắt nhỏ cỡ ngón tay, chiên vàng giòn để ăn kèm với cháo. Các bạn cũng có thể ăn với ruốc nấm hay nấm xào. Tuy nhiên mình thấy hạt điều vốn dĩ nhiều dinh dưỡng, béo bùi nên ăn kèm nấm mùi sẽ bớt thanh.
Tags
Cháo