Nguyên Liệu
3 phần
70 g Gạo nếp (không có cũng được)
30 g Gạo tẻ
300 g Nấm bào ngư
1 ít Boa rô
Nước mắm chay, tiêu, hạt nêm, rau răm
Các bước
B1:Nấm sò tước sơ, trụng qua nước sôi, vắt ráo.
B2:Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu. Khi gạo nở cho 1/3 chỗ nấm vào nồi nấu cùng.
Số nấm còn lại băm nhỏ cỡ đầu đũa.
B3:Boa rô cắt nhỏ, phi thơm, cho nấm vào xào cùng với hạt nêm, nước mắm chay và hạt tiêu. Xào nhỏ lửa hơi săn một chút thì cho ra đĩa.
B4:Khi cháo đã nhừ, sánh, nêm một chút nước mắm chay, hạt nêm và một ít dầu ăn. Cho phần nấm đã xào vào nấu sôi lại rồi tắt bếp. Khi ăn rắc thêm rau răm. Nếu thích ăn cay, rắc thêm ớt khô sẽ đúng vị.
70 g Gạo nếp (không có cũng được)
30 g Gạo tẻ
300 g Nấm bào ngư
1 ít Boa rô
Nước mắm chay, tiêu, hạt nêm, rau răm
Các bước
B1:Nấm sò tước sơ, trụng qua nước sôi, vắt ráo.
B2:Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu. Khi gạo nở cho 1/3 chỗ nấm vào nồi nấu cùng.
Số nấm còn lại băm nhỏ cỡ đầu đũa.
B3:Boa rô cắt nhỏ, phi thơm, cho nấm vào xào cùng với hạt nêm, nước mắm chay và hạt tiêu. Xào nhỏ lửa hơi săn một chút thì cho ra đĩa.
B4:Khi cháo đã nhừ, sánh, nêm một chút nước mắm chay, hạt nêm và một ít dầu ăn. Cho phần nấm đã xào vào nấu sôi lại rồi tắt bếp. Khi ăn rắc thêm rau răm. Nếu thích ăn cay, rắc thêm ớt khô sẽ đúng vị.
Tags
Cháo