Cháo Nghệ Với Chân Nấm Đông Cô

Nguyên Liệu
Gạo tẻ
Chân nấm đông cô tươi (có thể dùng nấm khác, đây chỉ là gợi ý)
Nghệ tươi
Hạt nêm nấm
Rau mùi ta hoặc mùi tàu/ hành lá
Các bước LÀM:
B1:Cho gạo vào nồi nấu cháo tới khi sánh nhừ.
B2:Chân nấm đông cô lấy tay tước nhỏ như hình, nên tước nhỏ vừa không quá nhỏ. Cho nấm vào xào với 1 chút xíu dầu ăn và hạt nêm. Xào nhỏ lửa chừng 7-10’ là được.
B3:Nghệ tươi bằm nhỏ hoặc giã (mình chọn cách bằm nhỏ vì lười giã, nếu giã tay được sẽ ngon hơn). Cho nghệ vào chảo xào nhỏ lửa với 1-2 muỗng canh nước và 1 chút hạt nêm chay. Xào càng kỹ thì nghệ sẽ càng thơm và hết vị hăng hăng, ngái ngái.
B4:Cho nghệ đã xào vào cháo, nêm hạt nêm vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5-7’. Cho chân nấm vào nấu sôi lên là được.
Cháo nghệ chân nấm bước làm 4 hình
B5:Các bạn thích ăn giòn có thể rắc chân nấm lên cháo như cách mình làm, sau đó rắc thêm rau mùi.
Cháo nghệ chân nấm bước làm 5 hình